来肇庆旅游，别只盯着鼎湖山、星湖拍照，也别乱买景区里的网红特产！肇庆的可口的，全是不张扬的古早味，莫得花里胡梢的包装，全靠滋味话语。今天不玩虚的，直白唠唠6种必尝的腹地小吃，皆是老街坊从小吃到大的款。

1. 肇庆裹蒸粽 —— 不是频频粽子，是肇庆的“金字牌号” 领先必须说这个，来肇庆不吃裹蒸粽，果真等于白来！别拿它和频频三角粽比，它大如手掌，像个敦实的小金字塔，用肇庆独到的柊叶包裹，自带草木幽香，比频频粽叶香太多。

内里是糯米、脱衣绿豆、肥瘦相间的土猪肉，按黄金比例搭配，用鼎湖山泉水浸泡蒸煮，烈火煮够8-10小时，五花肉的油脂全渗进糯米和绿豆里，香而不腻。重心！腹地东说念主从不是径直啃，正确服法是剥开柊叶，淋一勺酱油，把糯米、绿豆和肥肉搅和均匀，咸香霎时引发，每一口皆糯滑油润。

2. 疍家糕 —— 非遗千层好意思味，软滑不粘牙 这是西江水上东说念主家的传统小吃，亦然省级非遗，好多搭客皆不知说念，腹地东说念主却常用来当茶点、送亲一又。它又叫千层糕，分层蒸制，最多能蒸36层，寓意振翅高飞，颜值和口感双在线。

分咸甜两种，甜糕用粘米和白糖作念，进口清甜，米香浓郁；咸糕加了虾米、花生、猪肉，咸香可口，档次分明。口感软、香、滑，轻轻咬一口，致密又有韧劲，不粘牙、不齁甜。毋庸找网红店，老城区的糕点铺皆有，端州区疍家糕老字号最贞洁，几块钱一小块，逛累了来一块，解腻又垫肚子。

3. 鼎湖山水豆腐花 —— 3块钱的阴寒，鲜到实质里 肇庆东说念主夏天的好意思瞻念，一半是山水豆腐花给的！用鼎湖山泉水作念的，和频频豆腐花不通常，质量更致密、更嫩滑，像布丁通常，进口即化，莫得少量豆腥味。

有甜有咸，腹地东说念主更爱甜口，撒上白糖或红糖，清甜滋养，冰一下吃更爽；咸口加酱油、葱花、虾皮，鲜得很。毋庸专诚跑鼎湖山，市区好多小摊皆有，太阳城app注册下载官网鼎湖山眼下的小店3块钱一大碗，性价比拉满，吃完裹蒸粽来一碗，解腻又降温，妥妥的腹地搭配。

4. 肇庆濑粉 —— 早餐顶流，鲜到舔碗 肇庆东说念主的早餐，除了裹蒸粽，便是濑粉了！和广州濑粉不通常，肇庆濑粉更细、更滑，吸汤才智超强，汤底是猪骨、虾米慢熬的，鲜得贞洁，不浓重、不重口。

配料很浮浅，加一勺瘦肉、虾米、葱花，淋上秘制酱汁，拌匀了吃，粉滑汤鲜，一口下去浑身舒畅。腹地东说念主常去端州区老字号濑粉店，东说念主均十几块，重量足，早上嗦一碗，开启肇庆的一天。别加太多辣，否则会遮盖汤底的鲜，这是腹地东说念主的忠告。

5. 炒米饼 —— 古早零嘴，酥脆不齁甜 肇庆东说念主过年必囤的小吃，亦然日常解馋的好东西，手工制作，莫得添加剂，全是米香和花生香。把糯米炒熟，加花生、白糖、椰蓉，压制成型后烘烤，制品酥脆掉渣，咬一口越嚼越香。

不像其他场地的炒米饼那么齁甜，肇庆炒米饼甜得适中，还有咸口款不错选，追剧、逛街、当伴手礼皆适合。去新华楼买，老字号，种类多，几块钱一包，性价比超高，比景区里的特产靠谱多了，带回家给家东说念主一又友皆很可。

6. 鸡蛋花糖水 —— 肇庆东说念主的“续命甜汤”，润到心底 别认为肇庆只好咸口小吃，这款糖水，是腹地东说念主刻在实质里的良善。用肇庆腹地的鸡蛋花，搭配冰糖、银耳、薏米慢煮，汤色澄清，带着浅浅的鸡蛋花香，清甜不腻，滋养解燥。

无论是夏天冰饮太阳城app注册下载官网，照旧冬天热喝，皆超舒心，吃完辣的、咸的，来一碗，霎时抚平味蕾。老城区的阿婆糖水铺最贞洁，莫得牌号，全靠街坊口碑，8块钱一碗，料足味正，逛累了坐下来喝一碗，浑身皆平缓。